Hôm nay trời mưa mát mẻ mình làm món sườn rán sốt chanh leo. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt, thơm mùi chanh leo, rất dễ ăn và ngon miệng nhé. Mát trời ăn sườn rán sốt chanh leo

  Nguyên liệu gồm có:

- Sườn heo: 500g

- Hành tím: 1 củ

- Chanh leo: 2 quả

- Tiêu, đường, hạt nêm, muối trắng, bột ngô, dầu chiên

Cách chế biến: 

Sườn heo rửa thật sạch, chần qua nước sôi, để ráo. 

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát. 

Ướp sườn heo với tỏi, hành tím, chút tiêu, vài hạt muối trắng trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. 

nấu nóng dầu chiên rồi cho sườn vào rán đến chín vàng. 

Làm sốt chanh leo:   Chanh leo lọc hạt lấy nước cốt. Hòa hỗn hợp nước cốt chanh leo với  3 muỗng súp nước nấu sôi để nguội + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp lên, thêm chút bột bắp tạo độ sánh.

 

Xếp sườn heo ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Trang trí thêm bông hoa tỉa từ cà chua.  

Hy vọng bạn thành công.

 

Bài và ảnh Mẹ Lan_Chi

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)